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Bowl cakes, bouddha bowls, smoothie bowls, porridges... Leur point commun ? Ils sont équilibrés, délicieux et se dégustent dans un bol !Découvrez 45 recettes saines et gourmandes de bowls, vos nouveaux alliés minceur : des bouddha bowls et poke bowls pour la pause déjeuner ou le dîner, des bowl cakes et açaï bowls pour le petit déjeuner ou le goûter...Faites le plein de vitamines et savourez ces bols complets et rassasiants, parfaits pour les gourmets qui veulent prendre soin de leur ligne !

Dieu existe-t-il? Comment l'Univers a-t-il commencé? Y a-t-il de la vie intelligente ailleurs? Peut-on prévoir l'avenir? Qu'y a-t-il à l'intérieur d'un trou noir? Peut-on voyager dans le temps? L'espèce humaine pourra-t-elle survivre sur la Terre? Faut-il coloniser l'espace? Serons-nous dépassés par l'intelligence artificielle? Que nous réserve l'avenir? Telles sont quelques-unes des grandes questions que Stephen Hawking éclaire dans ce livre auquel il a travaillé jusqu'à sa mort. Tout au long de son exceptionnelle carrière, Stephan Hawking a approfondi notre connaissance de l'Univers et dévoilé quelques-uns de ses plus grands mystères. Mais, alors même que ses travaux sur les trous noirs, la gravité quantique, les temps imaginaires lui faisaient explorer les confins de l'Univers, il a toujours pensé que la science permettrait de résoudre les problèmes de la planète. Passionnant, ambitieux, ô combien intellectuellement stimulant et plein d'humour, le dernier livre de Stephen Hawking, l'un des plus grands esprits de notre temps, nous invite à nous confronter à notre humaine condition et au destin de notre planète.

Texte intégral avec notes et dossier.

"Ceci est un document, pas un écrit. Il s'agit de la transcription, la plus fidèle possible, de deux carnets de notes que j'ai tenus lors d'un voyage clandestin en Syrie, en janvier de cette année. Ces carnets devaient au départ servir de base pour les articles que j'ai rédigés en rentrant. Mais peu à peu, entre les longues périodes d'attente ou de désoeuvrement, les plages de temps ménagées, lors des conversations, par la traduction, et une certaine fébrilité qui tend à vouloir transformer dans l'instant le vécu en texte, ils ont pris de l'ampleur. C'est ce qui rend possible leur publication. Ce qui la justifie est tout autre: le fait qu'ils rendent compte d'un moment bref et déjà disparu, quasiment sans témoins extérieurs, les derniers jours du soulèvement d'une partie de la ville de Homs contre le régime de Bachar al-Assad, juste avant qu'il ne soit écrasé dans un bain de sang qui, au moment où j'écris ces lignes, dure encore."

Justine raconte comment, à 14 ans, elle a commencé un régime "pour être belle" et a été prise dans une spirale infernale qui lui a fait perdre 36 kilos. Hospitalisée, à bout de forces, Justine est nourrie à l'aide d'une sonde pendant des mois, mais elle rechute, plusieurs fois. La boulimie prend le relais de l'anorexie. Epuisée physiquement et fragilisée psychologiquement, elle doit interrompre sa scolarité.

Exigeons en France le respect de notre religion fondamentale: la liberté, la liberté d'opinion et d'expression inscrite dans les droits internationaux de l'homme, la liberté de pratiquer la religion de son choix autant que celle de ne pas croire, la liberté de donner à penser par la dérision, de dessiner au deuxième degré, pour dédramatiser parfois, pour dénoncer souvent, mais toujours pour le rire! Ignorons les appels au choc des civilisations braillés par quelques mollahs hystériques, choc espéré par les extrêmes droites européennes! La mèche de l'insignifiant pétard Mahomet danois fut trop longue pour être véritablement à l'origine de l'explosion de haine qui a secoué le monde musulman en février 2006. Avec ce faux procès intenté à l'humour, la preuve est faite, une fois encore, que la liberté d'expression n'est pas un confort mais toujours un combat. Depuis la Révolution française, la caricature participe aux débats politiques et eut, certes, longtemps à subir les assauts de la censure, mais, depuis un siècle, l'histoire de la presse regorge de dessins de combat que l'on jugerait aujourd'hui abominables sans que les Français d'alors ne s'en soient émus. De crainte d'être la risée de tous, aucun élu ne se risquerait aujourd'hui à faire interdire une caricature désobligeante, mais la réaction, cette fois, est organisée par des associations de diverses confessions religieuses, des complexés de l'irrationnel qui instrumentent les dessins humoristiques pour hurler au blasphème devant la presse et les tribunaux. Après les dessins, les mots, puis les simples pensées, gare à nous, l'inquisition de nouveau nous guette! En montrant les dessins interdits et de combat de l'histoire de la presse en France et dans le monde, cet ouvrage donne à voir le passé pour inciter à réfléchir sur le présent.

Pendant huit ans, Matthieu Ricard et Wolf Singer ont partagé leurs savoirs et se sont interrogés ensemble sur le fonctionnement de l'esprit. Pour chaque thème ils ont confronté deux traditions de pensée. L'une, la philosophie bouddhiste, est une connaissance à la première personne, résultat des pratiques millénaires des moines tibétains. L'autre, les neurosciences, est une connaissance à la troisième personne, issue d'expérimentations en laboratoire. Les deux approches sont radicalement différentes, mais elles aboutissent souvent aux mêmes conclusions. Pour développer une véritable « science de l'esprit » leur rapprochement, esquissé depuis quelques années, est indispensable. C'est ce que propose cet ouvrage : un dialogue approfondi entre les sciences contemplatives et les sciences modernes, pour percer les mystères de l'esprit humain.

Il est communément reconnu que les hommes cultivent pour les arbres un attachement singulier fait de respect, d'admiration, de reconnaissance et, pourquoi pas, d'une certaine fomre d'affection. L'arbre reste ce compagnon un peu mystérieux, très fort et quasi éternel, qui alimente les rêves et conforte les croyances. Cet attachement, qui prend des formes très diverses, a contribué à façonner les groupes humains que sont les nations. C'est en ce sens que l'on peut dire que certains arbres ont fait notre pays, ciment unificateur et mémoire collective. A travers une soixantaine d'espèces qui, par leur implantation, ont marqué la vie artisanale, agricole, sylvicole, industrielle et sociale de notre pays, Robert Bourdu décrit leurs spécificités botaniques, fait état de leur répartition géographique, leur importance historique, leurs usages, les légendes et les traditions qui leur sont liées, ainsi que les noms de lieux et de personnes dont ils sont la racine.

A l'heure de la globalisation mondiale de la production, il continue d'exister, en bien des coins de France, des petits ateliers ou d'ancestrales maisons qui continuent de produire à petite échelle, avec des gestes d'antan. Certains sont enseignés dans des écoles, par l'apprentissage, d'autres ne se transmettent plus que par la bouche à oreille, comme une initiation. Certains réclament les mêmes outils depuis des siècles, d'autres ont intégré les technologies les plus récentes en respectant pour autant la tradition. Tout, en tous cas, font appel à un savoir-faire très spécifique, alliant dextérité et connaissance des astuces ainsi que des règles de l'art. Le présent ouvrage vous en présente quelques-uns, la liste n'est évidemment pas exhaustive. Suivez-le chez les luthiers, faïenciers, vanniers, ciriers, allez sentir l'odeur du bois chez le tonnelier et l'ébéniste d'art, le parfum du savon, du cuir dont on fait le gant... Admirez la fragilité de la dentelle et du cristal, le travail des créateurs des jouets ou de santons. En route pour un tour de France de l'artisanat.

En avril 1917, l'offensive du Chemin des dames est un échec sanglant. Le général Nivelle ne réussit pas à percer les lignes allemandes et la déception des poilus est à la mesure de leurs espérances et de leurs souffrances: la paix victorieuse n'est pas en vue. Réalisé par le magazine "14-18" en coopération avec le conseil général de l'Aisne, l'album-photos du Chemin des dames présente plus de soixante-cinq documents, souvent inédits, et toujours émouvants. Bataille majeure de la Première Guerre mondiale, il y a 90 ans, le Chemin des Dames est entré dans la mémoire collective...

Si le chocolat a toujours eu une place privilégiée dans les livres de Sophie Dudemaine, la cuisinière de notre savoureux quotidien ne lui avait jamais dédié un ouvrage entier. Elle décline enfin ce parfum à succès en 100 recettes, avec toute la simplicité et la gourmandise dont elle gâte fidèlement ses lecteurs. Un bol, 10 minutes de préparation, on mélange, on cuit… ou pas, et on déguste ! Gâteaux et desserts classiques (moelleux, fondant, crème…), fruités (crumble, fondue, savarin…), mini (truffes, sablés…), enfantins (madeleines, chocolat chaud…), brownies, cookies, cakes, tartes, délices veggie ou sans cuisson… De quoi satisfaire tous les amateurs de chocolat !

Ce livre n'a pas vocation à culpabiliser celles et ceux, ultra-majoritaires, qui mangent des animaux. Il serait injuste de reprocher à des individus une pratique mondalisée qui est le fruit de plusieurs siècles de tradition et, souvent, de nécessité. Mon ambition, la voici: expliquer ma prise de conscience, donner des faits, regrouper des arguments clairs et robustes destinés aux végétariens ou aux végans qui veulent convaincre, mais aussi et surtout aux millions d'omnivores qui s'interrogent." A la question que pose Jonathan Safran Foer dans son ouvrage "Faut-il manger les animaux?" (Editions de l'Olivier), Hugo Clément répond "non" et décide, à 27 ans, de devenir végétarien. Dans son livre manifeste, il explore les trois axes qui ont guidé sa décision: l'élevage et la pêche industriels sont un fléau pour la planète; les animaux d'élevage sont des êtres intelligents et sensibles que nous traitons de manière ignoble; nous n'avons pas besoin de viande et de poisson pour être en bonne santé.

On rencontre tous à des moments de notre vie des difficultés, des crises, des maladies, des séparations... Une solution : rester serein. être serein ne signifie pas être calme, détaché mais, au contraire, trouver en soi des forces de résilience pour reprendre confiance et transformer les obstacles en opportunités. De Lao Tseu à Aristote, de la Bible à Kafka, ce livre d'espoir et de guérison nous montre la voie. Tous les grands succès de FABRICE MIDAL sont chez Pocket